Hemisferio sur llamando a hemisferio norte!

Por donde empezar? Bueno, para los que no me hayais venido a visitar todavia (notese el sarcasmo), por aqui han cambiado bastantes cosas. Despues de un verano extenuante, estar viviendo en un parque de caravanas, algunas aventuras y estar hasta los... del restaurante donde trabajaba, vuelvo a la carretera!


La semana pasada fue la ultima que trabaje en la Mornington Peninsula, esta semana ha estado llena de despedidas y empaquetar las pocas cosas que forman parte de mi equipaje. Todo para irme a vivir a la Costa sur de NSW (osease, Nueva Gales del Sur para los perezosos que no quieren usar Google). Despues de andar buscando trabajos en diferentes partes del pais, entre las mejores opciones estaba Tazmania, la parte mas virgen y montanyosa de Australia, aunque con fama de endogamia a tope, el chiste mas comun sobre los "Tassies" es que tienen dos cabezas... si, el sentido del humor se les quedo en el barco cuando conquistaron Australia... Otra oferta de trabajo me salio en Alice Springs, que si donde vivi al principio de mi aventura australiana me parecia caluroso, en el centro del pais los canguros van con gorro y gafas de sol. Vamos, descartada. Al norte de la Costa este tambien me salio un trabajillo, lo mas arriba de la costa, justo donde pegan todos los huracanes! Me cuentan gente de alli que tampoco es para tanto y que ademas aprovechan para hacer coladas ya que normalmente es muy humedo, y con el viento extra... se les seca la ropa de lujo :o lo dicho, la Australia profunda...

Seguire trabajando de cocinero, eso si, ahora en condiciones normales. Os pongo el link del restaurante: http://cupitt.com.au/  Se encuentra en el pueblo de Ulladulla (que se pronuncia aladala), un pueblo de costa bastante turistico para los Canberranos y Sidneyeses (ojo, no son enfermedades, son ciudades), asi que aun y ser zona regional, esta bastante bien comunicado y abastecido.

El restaurante esta rodeado de campo donde pastan las vacas y donde atraviesa un rio, un escenario idilico la verdad. Ademas del restaurante y de criar sus vacas, esta gente hacen su propio vino, queso (para flipar, la jefa que se encarga de los quesos me dijo que hacia variedades parecidas a quesos de la Garrotxa :o si si, para flipar), hacen su propia cerveza, estan preparando un gallinero bastante grande y un huerto con el que quieren abastecer el 30 por ciento de los productos utilizados en el restaurante. Ademas la zona es muy rica en pescado y marisco ya que esta rodeada de parques naturales con rios que desembocan al oceano, creando unos lagos de agua salada mezclada con agua dulce donde crece de todo. La idea del restaurante es utilizar sus propios productos y el resto de zonas cercanas, todo junto una idea muy interesante.

Mi idea es desplazarme alli en unos pocos dias para instalarme y conocer la zona antes de empezar a trabajar, que en principio sera en 2-3 semanas. El clima de la zona tambien es un lujo, ni muy frio en invierno ni muy caluroso en verano, todo un cambio con la zona alrededor de Melbourne, donde ni los del Tiempo saben que ponerse para salir a la calle. Mi nuevo companyero de viaje es un Mazda 626 2001, ya que mi antiguo coche exploto hace pocas semanas... os cuento la historia otro dia jeje

Pues aqui os dejo esta pequenya actualizacion. Ya ire contando como avanza la cosa ;)

Besos y abrazos!
Kike

jeje mama, no pagues el rescate que me he escapado!

Joel como passa el tiempo! Pero por fin se ha terminado la temporada alta!! Menuda paliza...

Al parecer no os puedo dar envidia de buen tiempo ya que por alli vais todos en camiseta. Para que os hagais una idea de lo que es el verano aqui, un dia pasa de los cuarenta y al siguiente no sube de 18, dos dias despues vuelve a los treinta y pico para volver a bajar de los 12 grados por la noche, mola eh? Todos enfermos! Aqui no hay dios que sepa con que salir a Calle. Que lo diga yo, que mi armario ropero cabe en dos cajas de zapatos! Pues si...

Hemos sobrevivido a las navidades, aunque no ha sido facil. La navidad ya es de por si un tiempo extranyo pero cuando te passas tres semanas escuchando villancicos sobre munyequitos de nieve, la nieve que cae, la madre que pario a la nieve... a cuarenta grados! El sinsentido llega al extremo de lo absurdo, en fin, vende, y vende mucho.

Por suerte pude hacer una escapa a Tazmania por cuatro dias. Supo a poco pero sirvio para desconectar. Visite Hobart por un par de dias, paseos, comida, museo y barco, un plan relajado. De casualidad estaban unos amigos en la zona con un coche de alquiler con el que fuimos a visitar la Tasman peninsula y nos pegamos un par de buenas caminatas con camping incluido. Como digo, me supo a poco asi que ya planeo volver a visitar la Isla pronto, es de la zonas mas virgenes y montanyosas de Australia aunque el sol quema como un rayo laser... Los Australianos (y parte del extrangero) siempre hacen bromas sobre la gente de la isla ya que al parecer tienen fama de no controlar muy bien la Endogamia...uno oye y ve cosas pero no se, a mi me parecieron majos, raritos, si, pero majos.

A la vuelta me esperaban las dos semanas mas fuertes del anyo y vaya si lo fueron! Paliza es poco! Nos acribillaron! Debo anyadir que trabajo con un horno de lenya, si, de lenya y a un metro de mi, donde cocino algunos de los platos de la carta... sobran explicaciones. Hubo de todo, risas y cabreos, nada nuevo en el maravilloso mundo de la hosteleria.

Al menos la vida social veraniega te distrae un poco aunque a costa de horas de suenyo, con lo que aguantaba yo en mis primeros veranos de cocinero! Conocer gente nueva trae bocanadas de aire fresco, aunque nada como las viejas caras conocidas :)

Besos y abrazos!
Kike