Pues pasado este mes corto pero intenso en la Costa brava, empieza otra vez la rutina! Trabajo nuevo, casa nueva, nueva zona y nueva gente, vamos, el cambio que necessitaba!
El trabajo es muy prometedor, llevo poco como para tener una idea global pero el lugar es bonito, el proyecto interesante y la gente muy sociable. Ahora, poco a poco, intentaremos introducir un poco de cocina mediterranea aunque con la limitacion de que basicamente sirven productos de su propia produccion y de que somos dos cocineros para en un dia fuerte dar de comer a unas 200 personas, asi que poco tiempo nos queda para filigranas. En la granja hacen Vino, aceite, tienen gallinas, patos, corderos, cultivan fruta, verduras, especias y todo esta fantasticamente producido organicamente y con el maximo de ayuda de las energias renovables.
Los fines de semana doy cursos por la manyana a grupos de 8 a 15 personas, de momento los que doy yo son el de Hacer salsichas caseras y tecnicas de carnicero :p nunca habia probado esto de dar cursos y la verdad me lo paso la mar de bien y la gente se va encantada, asi que otro punto mas para este nuevo curro. (ahora solo me falta encontrar un rato libre para haccerme mis chorizos y morcillas!! mmmmm)
Lo divertido fue el traslado a la nueva casa. Cuando me marche de Robinvale, deje alli los trastos mas grandes, asi como mi preciado colchon. Pues nada, termino un domingo de currar y directo a la carretera, seis horitas que se dicen pronto. Llego alli a eso de las once de la noche, cargo todo, duermo cuatro horas y para abajo otra vez! Llegue rebentado... ademas, le alegre el dia a unos cuantos conductores ya que se quedaban todos algo flipados al ver mi coche con un colchon de cama doble atado con una cuerda arriba del capo a 120km y para acabar de arreglarlo, como habia cargado y atado el colchon de noche y con la cuerda mas barata que encontre en una tienda... pues parecia que tenia que salir volando a cada momento! Las caras eran entre panico y sorpresa jaja bueno, y la mia de acojone cuando me adelanto la policia y se me quedaron mirando en plan: hay gente pa to...
Esto de tener dos dias libres y no currar por las noches, hay que aprovecharlo! Asi que de momento ya me he visitado algunos rincones de la zona. Ademas de unas termas, un centro de recuperacion de animales autoctonos y algo de cultura gastronomica, con las visitas semanales a la ciudad y cenas con amigos. Vamos, casi es como vivir en otro planeta comparado con el lugar donde vivia antes :o
Aqui esta llegando el hinvierno, frio, lluvia, dias cortos, Bueno, lo normal. ya vendra la primavera. Lo Bueno es que estoy rodeado de Mar, las montanyas estan relativamente cerca y Melbourne a mas o menos una hora, todo un menu para elegir. Aunque primero quiero conocer mejor la zona donde estoy viviendo, las granjas locales, ademas de algun parque nacional, zonas de migracion de aves, pinguinos, delfines... Me va a faltar tiempo!
